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下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，據表回答下列問題：

下面是探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗過程，采用了四種處理方法。

①號試管內加入饅頭碎屑和2毫升唾液，并充分攪拌。

②號試管內加入饅頭碎屑和2毫升清水，并充分攪拌。

③號試管內加入饅頭塊和2毫升唾液，并充分攪拌。

④號試管內加入饅頭碎屑和2毫升唾液，不攪拌。

將四支試管放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后，分別加入2滴碘液搖勻后觀察試管中的變化。

問：（1）沒有變藍的試管編號是   ，原因是淀粉在唾液的作用下變成了            ；

（2）變藍色的試管編號是          ；原因是有淀粉存在。

（3）①號試管與②號試管對比，說明唾液能            ；

（4）①號試管與③號試管對比，說明牙齒的          對饅頭有消化作用。

（5）①號試管與②號試管為一組對照組， 其中的變量是             。

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，據表回答下列問題：

（1）完成表中各項處理后，在每只試管中分別加入2滴碘液，出現藍色變化的試管是      ，其原因是                                           。

（2）無藍色變化的試管是       ，說明淀粉已被唾液中的            分解成為           ，此物質還需在胰、小腸所分泌的            、            等消化液的作用下進一步消化成         才能被人體吸收。

（3）1號試管和2號試管對比說明了                                                       

（4）如果進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，將4號試管設計成“饅頭屑＋唾液（2ml），攪拌，10℃水浴10分鐘”，你認為應選       號試管與其對照。