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下表為小剛同學探究“口腔中的化學性消化”的實驗設計，試分析：

試管編號	加入材料	水溫（℃）	恒溫時間（分鐘）	加碘液后的現象
1	饅頭碎屑+唾液2mL	90	10	A
2	饅頭碎屑+唾液2mL	10	10	B
3	饅頭碎屑+唾液2mL	37	10	C
4	饅頭碎屑+清水2mL	37	10	D

（1）在1～4號試管中分別加入實驗材料后，為使實驗現象更加明顯，小剛用玻璃棒進行了攪拌，該操作主要是模擬了口腔中的器官______的作用．
（2）試管3和4對照，變量是有無______，從中可以推測，該實驗是探究______對饅頭消化的作用，C的現象是______，D的現象是______．
（3）實驗設計中，2和4不能對照，原因是有______個變量．
（4）當以“水溫”為變量時，試管3可以分別與試管______和試管______進行對照，B的現象是______，從中可以分析，消化酶的活性受______的影響．