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試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結構簡式：

A________、B_________、C_________、D____________。
(2)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應，又能與硝酸反應，還能水解的是_____ （填選項號）。
①Al₂O₃  ②Al(OH)₃  ③氨基酸  ④二肽 ⑤  ⑥(NH₄)₂CO₃ ⑦NaHCO₃  ⑧纖維素  ⑨蛋白質(zhì)    ⑩NH₄I
A．①②③④    B．④⑤⑥⑦⑨⑩ C．③④⑤⑥⑧⑨    D．全部
(3)下列有關蛋白質(zhì)的敘述中正確的是________。
①蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
②溫度越高，酶催化的化學反應越快；
③天然蛋白質(zhì)的水解最終產(chǎn)物幾乎均為α-氨基酸；
④重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒；
⑤氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與強酸反應又能與強堿反應的兩性物質(zhì)；
⑥通常用酒精消毒是因為酒精能使細菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性；
⑦鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。

A、除⑥外
B、除⑥、⑦、⑧外
C、除⑥、⑦外　　　　
D、除①、②、③、④、⑤外