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剖魚時若弄破魚膽.膽汁沾在魚肉上.使魚肉有苦味.產生苦味的是膽汁酸.其pH約為6.且難溶于水.欲消除魚肉上的苦味.可在沾有膽汁的地方涂上的物質是 ( ) A．純堿溶液 B．食醋 C．食鹽水 D．自來水 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質是（　　）
A．純堿溶液B．食醋C．食鹽水D．自來水

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剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質是


  1. A.
    純堿溶液
  2. B.
    食醋
  3. C.
    食鹽水
  4. D.
    自來水

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