我們通過對燃燒條件的探究，不難得出滅火的原理，請你判斷以下滅火的實例所依據的滅火原理是什么：

滅火實例	滅火原理
a．住宅失火，消防隊員用高壓水龍頭向燃燒的火舌噴水
b．炒菜時油鍋中的油不慎著火，迅速用鍋蓋蓋滅