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請設計一個簡單的實驗方案來鑒別下列物質(zhì) (1)硬水和軟水 (2)蒸餾水和過氧化氫溶液【查看更多】

題目列表(包括答案和解析)

某校化學興趣小組的同學為探究裹在皮蛋殼外的固體的成分，他們從資料和網(wǎng)上查找到腌制皮蛋的原料和方法，發(fā)現(xiàn)多是將灰料(一般含生石灰、純堿、草木灰、食鹽等)用水調(diào)成糊狀，敷于蛋上，密封保存．下面請你參與他們的討論并協(xié)助完成相關(guān)實驗．(1)向燒杯中加入研碎的皮蛋殼外的固體，再加入適量的水，攪拌、靜置．觀察到燒杯底部有白色固體，該白色的固體中可能含有________．

(2)為分析上述燒杯內(nèi)的溶液中可能含有哪些物質(zhì)，同學們繼續(xù)進行探究．

①為檢驗溶液中是否含有食鹽等氯化物，采用的方法是________________________________________________________．

②乙同學從燒杯中取出少量溶液，加入稀鹽酸，觀察到有無色氣體產(chǎn)生，說明溶液中含有________．

③乙同學從燒杯中取出少量溶液，向其中滴加酚酞試液，溶液變紅色，于是認為使溶液呈堿性的就是NaOH等堿類物質(zhì)，你認為乙同學的看法是否正確________，理由是________．為確證溶液中含有NaOH等堿類物質(zhì)，請設計一個簡單的實驗方案________．

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13、小民和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝餓蛋糕發(fā)生了興趣，因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋里，袋里充得鼓鼓的，看上去好象枕頭一樣．他們認為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時間的保鮮、報質(zhì)．那么，這是什么呢？小紅猜想是氮氣，小民猜想是二氧化碳．
（1）那么請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案，來判斷小民的猜想是否正確．（注意：包括操作、現(xiàn)象和結(jié)論）

用注射器抽取袋內(nèi)氣體，將氣體通入澄清的石灰水中，若變渾濁則證明是二氧化碳，否則不是

．
（2）你認為對食品中充入的氣體應該有什么要求（至少兩點）

無毒、無味

、

易制廉價

．

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小海和小南對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因為蛋糕蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，帶內(nèi)的氣體充的鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”．他們認為這種充氣包裝技術(shù)是為了使食品能長時間的保質(zhì)保鮮，那么這是什么氣體呢？小南猜想是氮氣，小海猜想是二氧化碳．
（1）你認為食品充氣包所充氣體的要求：
①

無毒

，②

不與食品反應

，③

廉價

．
（2）（鼓勵分4分）請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案，來判斷小海的猜想是否正確，簡要寫出步驟：

用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清石灰水（或紫色石蕊試液）中，觀察現(xiàn)象

．

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小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的“蛋黃派”發(fā)生了興趣．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術(shù)，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮氣，小明猜想是氧氣．
（1）請你設計一個簡單的實驗方案，來區(qū)分這兩種氣體，簡要寫出操作步驟（方法、現(xiàn)象和結(jié)論）：

將氣體導出收集起來，用帶火星木條分別放入集氣瓶中，木條復燃的是氧氣，熄滅的是氮氣

．
（2）為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：

無毒、不與食品反應、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟便宜

．
（3）市場上銷售的香腸、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣．請你用所學知識解釋除去空氣的原因

防止食品發(fā)生氧化而變質(zhì)

．

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小明、小東和小紅對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因為蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體沖得鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”（如圖所示）．他們認為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時間的保鮮、保質(zhì)．那么，這是什么氣體呢？
小紅猜想是氮氣，小明猜想是二氧化碳，小東猜想是氧氣．
（1）小紅小明都認為小東猜想最不合理，原因是

氧氣能與食品發(fā)生氧化反應使其變質(zhì)

．
（2）請你幫助他們設計一個簡單的實驗方案，來判斷小明的猜想是否正確，簡要寫出操作步驟：

用注射器抽取該氣體，注入澄清石灰水

．
（3）小明的猜想如果正確，現(xiàn)象應是

澄清石灰水變渾濁

．
（4）你認為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：①

無毒

，②

不能與食品發(fā)生反應

．

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同步練習冊答案

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