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解答：解：環境影響生物是指：生物是因環境的變化而被動改變，使生物受到影響．比如：由于環境改變南方植物種到北方后，水果味道發生改變．環境中影響生物生活的各種因素叫環境因素，分為非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光、溫度、水、空氣、土壤等．生物因素是指環境中影響某種生物個體生活的其他所生物，包括同種和不同種的生物個體．罕見的冰凍災害，造成某些地區的植物大面積死亡，主要是環境溫度過低造成的．是低溫導致細胞液凝固，再有細胞膜（磷脂雙層結構）破裂以至于植物細胞內容物流出，胞間連絲通路阻斷，另外低溫可能造成植物代謝（主要呼吸和光合）所必需的生物酶失活，以上都可以是植物凍死的主要原因．
生物影響環境：指由于生物的生活使得環境發生變化，如種樹可以產生陰涼環境．
生物對環境的適應既有普遍性，又有相對性．生物生活在非常復雜的環境中，時刻受到環境中各種生態因素的影響．生物只有適應環境才能生存繁衍，也就是說，自然界中的每種生物對環境都有一定的適應性，否則早就被淘汰了，這就是適應的普遍性．
故選：B．

點評：解答此類題目的關鍵是環境與生物之間的相互影響關系，關鍵是確定誰對誰造成的響應．