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解答：解：①火柴可以擦燃是克服摩擦做功，使火柴的內(nèi)能增加、溫度升高，達(dá)到火柴的著火點(diǎn)而燃燒，屬于做功來(lái)改變物體的內(nèi)能．
放在火上點(diǎn)燃是火柴從火吸收熱量，使火柴的內(nèi)能增加、溫度升高，達(dá)到火柴的著火點(diǎn)而燃燒，是通過(guò)熱傳遞來(lái)改變物體內(nèi)能的；
②兩個(gè)手摩擦，摩擦生熱，將機(jī)械能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，這是通過(guò)做功的方法來(lái)改變了手的內(nèi)能．
熱水袋比人手的溫度高，兩者之間存在著溫度差，內(nèi)能就會(huì)從溫度高的熱水袋傳遞給溫度低的手，從而使手的內(nèi)能增加．
故答案為：做功；熱傳遞．

點(diǎn)評(píng)：本題關(guān)鍵是明確做功的實(shí)質(zhì)是能量的轉(zhuǎn)化（主要是通過(guò)摩擦、敲打、彎折、壓縮等方式）、熱傳遞的實(shí)質(zhì)是能量的轉(zhuǎn)移．