11、蛋白質是人體必需的重要營養成分之一，沒有蛋白質就沒有生命，如果蛋白質攝入量不足，會使人、、．醫療器械通過高溫可以消毒，這是因為；游泳池里通常放一些膽礬，其目的是．

下列說法是否正確？正確的，在( )中打“√”，錯誤的，在( )中打“×”。
(1)蛋白質和氨基酸都是有機高分子化合物(     )
(2)蛋白質是人體必需的營養成分，是構成人體細胞的基礎物質(      )
(3)蛋白質在胃腸中的酶及體內水的作用下逐步分解成氨基酸(     )
(4)蛋白質攝入量不足，會使人生長發育遲緩、體重減輕、發生貧血等(      )
(5)人體所需的維生素大多數不能在體內合成，必須從食物中攝取(       )

下列說法是否正確？正確的打“√”，錯誤的打“×”．
（1）蛋白質和氨基酸都是有機高分子化合物 ______．
（2）蛋白質是人體必需的營養成分，是構成人體細胞的基礎物質 ______．
（3）蛋白質在胃腸中的酶及體內水的作用下逐步分解成氨基酸 ______
（4）蛋白質攝入量不足，會使人生長發育遲緩、體重減輕、發生貧血等 ______．
（5）人體所需的維生素大多數不能在體內合成，必須從食物中攝取 ______．