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【題目】下圖是某植物在晴天和陰天兩種不同的環境條件下，凈光合速率隨時間變化的曲線，下列敘述正確的是

A.由a～b段可以看出，此時限制葉片光合速率的主要環境因素是光照強度和CO2濃度

B.在f～h對應時段，植物體內有機物總量的變化情況是先減少后增加

C.h～i段的變化可能與植物體內脫落酸的含量增加有關

D.j點時，葉肉細胞內光合速率等于呼吸速率

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【題目】工業生產果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞壁以提高水果的出汁率，為研究溫度對果膠酶活性的影響，某同學設計了如下實驗：

Ⅰ．將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10 ℃水浴中恒溫處理10 min（如圖甲）。

Ⅱ．將步驟Ⅰ處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒溫處理10 min（如圖乙）。

Ⅲ．將步驟Ⅱ處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量（如圖丙）。

Ⅳ．在不同溫度條件下重復以上實驗步驟，并記錄果汁量，結果如下表：

果汁量/mL	8	13	15	25	15	12	11	10
溫度/ ℃	10	20	30	40	50	60	70	80

根據上述實驗，請分析回答下列問題。

（1）果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以分解細胞壁中的果膠，產物是______________。

（2）實驗結果表明，當溫度為________左右時，果汁量最多，此時果膠酶的活性________。本實驗是否設置了對照實驗_____________（“是”或“否”）

（3）為什么該實驗能夠通過測定濾出的蘋果汁的體積大小來判斷果膠酶活性的高低？__________________。

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【題目】利用傳統發酵技術，人們制作各種果酒、果醋、腐乳、泡菜等等，請結合相關知識完成問題：

（1）桑葚含有豐富的硒、賴氨酸、蛋白質、葡萄糖、花青素等等，桑葚酒是用桑果（桑葚）原漿釀造的酒，具有很好的營養成分、養生價值。利用桑葚發酵制作桑葚酒的發酵裝置內加入桑葚汁后要留約1/3的空間，目的是_________________。其發酵液因具有________________的特點，可以抑制大多數其他微生物的生長。桑葚汁發酵后，可用________________來鑒定發酵液中的酒精，要使鑒定的結果更有說服力，應設置對照實驗，對照組與實驗組的區別在于___________________。

（2）喝剩的桑葚酒放置一段時間后變酸的原因是_______________。

（3）補充腐乳制作的實驗流程示意圖。

在腐乳腌制過程中起主要作用的毛霉生長繁殖適宜的溫度是_______________。現代科學研究表明，除毛霉外，還有多種微生物參與了豆腐的發酵，如________________等（寫出一種即可）。腐乳制作過程中需要加鹽腌制8天，加鹽可以析出豆腐的水分，使豆腐塊變硬，并且在接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質。裝瓶時加入的鹵湯中的________和________也有相同的作用。裝瓶時，操作要迅速小心。加入鹵湯后要用膠條將瓶口密封，封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止__________。

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【題目】取某動物的離體神經纖維培養在與正常海水濃度相同的培養液中，給予適宜刺激后產生動作電位，如圖甲、乙、丙分別為該離體神經纖維動作電位的產生、傳導、傳遞的示意圖。下列有關敘述正確的是(　　)