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科目: 來源:2015-2016學(xué)年浙江省紹興市高一上期末生物試卷(解析版) 題型:綜合題

(2015秋•諸暨市校級期末)洋蔥在歐美被譽為“蔬菜皇后”,其肥大的鱗莖中含 糖類8.5%,每100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、鐵(Fe)8毫克,以及18種氨基酸,是不可多得保健食品.那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖?生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題.

請你幫助他們完成下面的實驗研究報告.

(1)實驗?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖.

(2)實驗原理:淀粉可用 來檢測,可溶性還原糖可用 試劑來檢測.

(3)實驗材:洋蔥、所需試劑和儀器等(略).

(4)實驗步驟:

Ⅰ.鑒定可溶性還原糖:

①制備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管;

②加入 ,混勻,將試管置于50℃~65℃的水浴鍋中加熱2min;

③觀察顏色變化.

Ⅱ.鑒定淀粉:

①制備洋蔥組織樣液,取樣液2mL注入試管;

②加入

③觀察顏色變化.

(5)預(yù)期實驗結(jié)果與結(jié)論:

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