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分離土壤中分解尿素的細菌，對培養基的要求是

①加尿素 ②不加尿素 ③加瓊脂 ④不加瓊脂 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖

⑦加硝酸鹽⑧不加硝酸鹽

A．①③⑤⑦ B．①③⑤⑧ C．②④⑥⑧ D．①④⑥⑦

如圖為某同學探究溫度對果膠酶活性的影響的實驗操作流程圖，下列敘述錯誤的是

A．底物為蘋果泥，酶液為果膠酶溶液

B．底物與酶混合前的同溫處理可以取消

C．實驗的自變量為底物與酶混合后的溫度

D．檢測的是果汁的體積或果汁的澄清度

柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為

①水中蒸餾會導致原料焦糊

②柑橘、檸檬芳香油易溶于水

③會使芳香油的有效成分水解

④所需實驗裝置復雜

A．①② B．③④ C．①③ D．①②④

(6分)新鮮柑橘的銷售受市場行情影響較大，為滿足不同人的需求，可以將柑橘加工成果汁、果酒、果醋等．結合下圖回答相關問題：

（1）通過過程③制作果酒，市場接種的菌種是酵母菌，其發酵的適合溫度為 ℃左右．在過程③中不用滅菌一般也不會受到雜菌的污染，原因是 (寫出一點即可)．

（2）果酒制作是否成功，需發酵后用 來鑒定，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈現 ．

（3）選用新鮮而不是干枯的柑橘果皮作為提取香精油的材料，理由是新鮮柑橘果皮 ．

（4）現獲得一株突變柑橘，要在較短時間內獲得大量該突變植株，最好采用 的方法。

（16分）有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成土壤污染。某同學欲從受到原油污染土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題：

（1）在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養基上，從功能上講，該培養基屬于 培養基。

（2）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。

（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力 。

（4）通常情況下，在微生物培養過程中實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無菌技術要求實驗操作應在酒精燈 附近進行，以避免周圍環境中微生物的污染。

(16分)下圖是月季的花藥離體培養過程，請回答下列問題。

（1）對絕大多數植物而言，適宜花粉培養的時期是________期。為確定花粉是否處于該時期，最常用的著色方法是________ ，對于不易著色的花粉細胞核，需采用 。

（2）花粉在發育過程中要經歷___________ 、___________ 、___________ 等階段。

（3）花粉植株產生途徑除了圖中所示外，還可以通過________階段發育而來。

（4）要想該花粉植株正常繁殖，一般需用________處理其幼苗。

（6分）果粒生產在中國尚屬起步階段。果粒除了可直接食用外還可作為配料加入到酸奶、冰淇淋、果凍等食品中。果膠酶作為一種新型加工助劑，可將果粒的組織結構損壞程度減到最小，最大限度地提高成型果粒的含量。根據以上內容回答下列問題。

（1）果膠酶作為一種果粒加工助劑，它能將果膠分解成可溶性的______________，由酶的______性可知，組成果粒的另一成分__________不會被分解。

（2）在40～45 ℃溫度下攪拌處理的原因是________________；最后升溫到90～92℃再冷卻罐裝的目的是________。

（3）下面左圖表示溫度對果膠酶活性的影響，如果縱坐標表示果粒的生成速率，橫坐標表示溫度，請在下面右圖中畫出果粒生成速率的曲線圖（所繪制的曲線大體符合事實即可）。

(16分) 玉米是重要的糧食作物，經深加工可生產酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：

（1）玉米秸稈中的纖維素經充分水解后的產物可被酵母菌利用發酵生產酒精。培養酵母菌時，該水解產物為酵母菌的生長提供________ 。發酵過程中檢測酵母菌數量可采用_______ 法或活菌計數法。

（2）玉米胚芽油不易揮發，宜選用_______法或________法從玉米胚芽中提取。

（3）玉米淀粉經酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構酶的作用下轉化成果糖。利用________技術可使葡萄糖異構酶重復利用，從而降低生產成本。

（4）利用PCR技術擴增葡萄糖異構酶基因時，需用耐高溫的_______ 催化。PCR一般要經歷三十次以上的循環，每次循環包括變性、_______ 和_______ 三步。

下列真核細胞內的反應可在生物膜上發生的是

A.DNA的轉錄 B.激素與受體的結合

C.氨基酸脫水縮合 D.葡萄糖水解成丙酮酸

雞蛋孵化成小雞的過程中，不會發生的是

A.有絲分裂

B.細胞分化形成組織和器官

C.質量減少

D.效應T細胞產生抗體