Question

某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。根據這個原理，我們能夠檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。在這個實驗中，應該注意哪些問題？

Answer 1

答案：
解析：

做好實驗，不僅要知道該實驗的目的要求、使用什么材料用具，能夠獨立地正確操作，能夠實事求是地觀察現象和記錄數據，而且還要理解實驗原理，能夠綜合分析所得到的現象和數據，獲得正確的結果，進一步推導出結論。 　　（1）本實驗成功的關鍵在于實驗材料的選擇。為提高實驗效果，應選擇那些含糖量較高，富含脂肪、蛋白質的生物組織作為實驗材料。要充分理解教材中選用特定材料的意圖，比如材料中含有的必須是可溶性還原糖，蔗糖不是還原糖因此不能用，淀粉既無還原性也能溶解，因此也不能用。 　�。�2）在檢測組織中的可溶性還原糖時，斐林試劑必須現配現用，混合均勻后一次加入。水浴加熱時試管底部不要觸及燒杯底部，以防止試管受熱不均勻而爆裂。 　　（3）在檢測組織中的脂肪時，切出符合要求的薄切片是實驗結果能否滿意的關鍵。要按照教材要求練習徒手切片技術。 　　（4）在檢測組織中的蛋白質時，雙縮脲試劑要逐個加入，實驗樣液要留出一份作為對照，便于最后進行比較。