Question

下列有關生物技術實踐的敘述，不正確的是（　　）

• A、制果酒時瓶口先通氣后密封，而制果醋時需要通入氧氣
• B、使用加酶洗衣粉時用溫水洗滌效果比用冷水洗滌效果好
• C、凝膠色譜法是根據相對分子質量的大小分離蛋白質的方法
• D、制備單克隆抗體所涉及到的生物技術包括動物細胞融合、動物細胞培養和胚胎移植

Answer 1

考點：單克隆抗體的制備過程,酶在食品制造和洗滌等方面的應用,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：酵母菌是異養兼性厭氧菌，制作果酒時要先通氣后密封；醋酸菌是異養好氧菌，制作果醋時要不斷通入氧氣．酶的活性受溫度、PH等因素的影響，因此使用加酶洗衣粉時，要用溫水．凝膠色譜法是根據相對分子質量的大小分離蛋白質的．制備單克隆抗體所涉及到的生物技術包括動物細胞融合、動物細胞培養．

解答： 解：A、制果酒時瓶口先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌大量繁殖，后密封的目的是讓酵母菌進行酒精發酵；因為醋酸菌是好氧菌，所以制果醋時需要通入氧氣，故A正確；
B、因為酶的活性受溫度影響，所以使用加酶洗衣粉時用溫水洗滌效果比用冷水洗滌效果好，故B正確；
C、凝膠色譜法的依據是：根據相對分子質量的大小分離蛋白質，故C正確；
D、制備單克隆抗體所涉及到的生物技術包括動物細胞融合、動物細胞培養，但未涉及胚胎移植技術，故D錯誤．
故選D．

點評：本題綜合考查果酒和果醋的制作、加酶洗衣粉、血紅蛋白的提取和分離、單克隆抗體的制備，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間聯系，形成知識網絡的能力．