Question

（15分）植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。回答下列問題:

（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶可將 分解成 。

（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成 色復合物。用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌時，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的 。

（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學設計了甲、乙兩種培養基（成分

見下表）：注：“+”表示有，“－”表示無。

	酵母膏	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養基甲	+	+	+	+	-	+	+
培養基乙	+	+	+	-	+	+	+

據表判斷，培養基甲 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ；培養基乙 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 。

Answer 1

（1）纖維二糖 葡萄糖 （2）紅色 透明圈

（3）不能 液體培養基不能分離單菌落 不能 乙培養基中沒有纖維素，不會形成CR-纖維素紅色復合物，即使出現單菌落也不能確定其為纖維素分解菌

【解析】

試題分析：（1）纖維素酶由3種組分組成的復合酶，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，其中前兩種酶使纖維素分解為纖維二糖，葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。

（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成紅色復合物，用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌時，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的透明圈。

（3）微生物的分離應使用固體培養基，用液體培養基甲不能分離和鑒別纖維素分解菌；培養基乙中沒有纖維素，不會形成CR-纖維素紅色復合物，即使出現單菌落也不能確定其為纖維素分解菌，也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。

考點：本題考查纖維素分解菌的培養與篩選，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡的能力。

考點分析： 考點1：微生物的利用 考點2：生物技術在食品加工及其他方面應用 試題屬性

• 題型：
• 難度：
• 考核：
• 年級：