Question

【題目】為獲取土壤中的芽孢桿菌，某同學進行了相關實驗，操作流程如下：

(1)上圖中步驟A為____________，步驟B為____________。要判斷培養基滅菌是否徹底，可采用的方法是__________________________________________。

(2)在大腸桿菌培養過程中，除考慮營養條件外，還要考慮______、______和滲透壓等條件。由于該細菌具有體積小、結構簡單、變異類型容易選擇、易培養、________等優點，因此常作為遺傳學研究的實驗材料。

(3)若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養基及其培養物必須經過________處理后才能丟棄，以防止培養物的擴散。

(4)微生物與人類的生活、健康有著密切的聯系。請回答下列有關微生物的問題。

在果醋、泡菜的制作過程中，需要氧氣的是________的制作。在制作果醋過程中，榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是__________。根據微生物的特點，可以利用相應的培養基進行分離或培養，例如用__________的培養基培養蘋果青霉，以提高果膠酶的產量。

Answer 1

【答案】 制平板 培養 將滅菌后的培養基培養一段時間后觀察是否出現菌落 溫度 酸堿度(pH) 生活周期短(或繁殖快) 滅菌 果醋 果膠酶處理 富含果膠

【解析】試題分析：配置的固體培養基經滅菌后就可以倒平板，制成固體平面培養基，劃線分離后，把培養皿放在合適的溫度條件下進行培養，所以圖中A表示倒平板，B表示培養。

（1）根據以上分析已知，A表示倒平板，B表示培養。采用空白培養的方法判斷培養基滅菌是否徹底，即將滅菌后的培養基培養一段時間后觀察是否出現菌落。

（2）微生物培養要考慮營養條件、溫度、pH、滲透壓等。由于大腸桿菌的體積小、結構簡單、變異類型容易選擇、易培養、繁殖快，所以常作為遺傳學研究的實驗材料。

（3）為了防止雜菌污染，使用過的培養基及其培養物必須經過滅菌處理后才能丟棄。

（4）果醋、泡菜的制作菌種分別是醋酸菌和乳酸菌，前者是好氧菌，需要氧氣，后者是厭氧菌，不需要氧氣。榨取的果汁非常渾濁，是因為果膠的存在，可以利用果膠酶將之分解。用富含果膠的培養基培養蘋果青霉，以提高果膠酶的產量。