Question

（9分）為探究植酸酶對鱸魚生長和消化酶活性的影響，研究者設計并進行了相關實驗，實驗步驟及結果如下：

①鱸魚的馴養：將從海洋中捕獲的鱸魚魚苗在浮式海水網箱中飼養14 d，用普通飼料投喂，備用。

②飼料的配制：在每千克普通飼料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶飼料；并將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲存。

③鱸魚的飼養：挑選體格健壯、大小一致的鱸魚隨機分組，放養于規格相同的浮式海水網箱中，放養密度為60尾／箱。給對照組的鱸魚定時投喂適量的普通飼料，給實驗組的鱸魚同時投喂等量加酶飼料。

④稱重并記錄：投喂8周后，從每個網箱中隨機取20尾鱸魚稱重。結果顯示，對照組、實驗組魚體平均增重率分別為859.3%、947. 2%。

⑤制備鱸魚腸道中消化酶樣品，并分別測定消化酶的活性，結果如下表。

	蛋白酶活性( U/mg)	脂肪酶活性( U/mg)	淀粉酶活性( U/mg)
對照組	1. 09	0. 08	0.12
實驗組	1. 71	0. 10	0. 13

 

  根據上述實驗，回答下列問題：

  (1)步驟①中選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是                     

         ；實驗前的馴養是為了                                       。

  (2)步驟②中將配制好的飼料進行烘干要特別注意                       ，其原因是                                                           。

  (3)步驟③中還應控制好的無關變量主要有                             。

  (4)本實驗得出的初步結論是                                         

                                                                    。

  (5)推測鱸魚的食性并說明理由：                                      

                                                                   。

 

Answer 1

【答案】

(1)成體生長緩慢，實驗效果不明顯    讓鱸魚適應實驗養殖環境

  (2)溫度不能過高         高溫會使植酸酶變性而失去活性

  (3)水溫、鹽度和溶解氧等（2分）

  (4)添加植酸酶的飼料促進鱸魚幼體的生長；植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對

    腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小

  (5)肉食性，其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶（2分）

【解析】略