Question

【題目】舒化奶是采用乳糖酶水解技術生產出的低乳糖奶制品。飲用舒化奶可避免乳糖不耐受者飲用純牛奶后出現腹脹、腹瀉等癥狀。下列有關敘述錯誤的是（ ）

A.牛奶中的乳糖屬于二糖

B.乳糖酶只能在細胞內發揮作用

C.乳糖水解的產物為半乳糖和葡萄糖

D.舒化奶的營養更易被身體吸收

Answer 1

【答案】B

【解析】

在消化道內發揮作用的各種消化酶屬于分泌蛋白，在細胞外發揮作用；乳糖屬于二糖，一分子乳糖在乳糖酶的作用下可分解為一分子半乳糖和一分子葡萄糖。

A、根據以上分析可知，牛奶中的乳糖屬于二糖，A正確；

B、缺乏乳糖酶可出現“腸脹、腹脹、腹瀉等不良癥狀”說明乳糖酶在消化道內發揮作用，屬分泌蛋白，消化道屬于細胞外，B錯誤；

C、根據以上分析可知，乳糖水解的產物為半乳糖和葡萄糖，C正確；

D、由于乳糖酶將牛奶中的乳糖分解為單糖半乳糖和葡萄，單糖更易被吸收，可避免乳糖不耐受者飲用純牛奶后出現腹脹、腹瀉等癥狀，因此舒化奶的營養更易被身體吸收，D正確。

故選B。