Question

下列關于酶的概念，最準確的敘述是（　　）

• A、酶是一種蛋白質
• B、酶是一種具有催化能力的蛋白質
• C、酶是活細胞產生的一種蛋白質
• D、酶是活細胞產生的具有催化能力的一種有機物

Answer 1

考點：酶的概念

專題：

分析：本題主要考查酶的相關知識．
酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA．酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫和．影響酶活性的條件：溫度、pH等．

解答： 解：ABCD、酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是蛋白質，少數是RNA，ABC錯誤；D正確．
故選：D．

點評：本題主要考查學生對知識的理解和分析能力．在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當溫度（pH）低于最適溫度（pH）時，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強；當溫度（pH）高于最適溫度（pH）時，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱．還要注意，低溫使酶失活但不會破壞酶的空間結構，酶的活性可以恢復．高溫、過酸、過堿會破壞酶的空間結構使酶失活，酶的活性不能恢復．