Question

I、（8分）受損傷的馬鈴薯細胞內酚氧化酶（PPO）和底物（酚類物質）直接接觸，引起馬鈴薯的褐變，為探究溫度對PPO活性的影響，實驗小組進行如下實驗：

（1）PPO粗提液的提取

低溫下將新鮮馬鈴薯用蒸餾水洗凈、去皮，取20g樣品放入含50mL磷酸緩沖液（PH值為5.5）的研缽中，同時加入少量石英砂，研磨、離心、上清液即為PPO的粗提液，加緩沖液研磨的目的是 。

（2）不同溫度下PPO活性的測定

①實驗步驟順序有不妥之處，請改正 。

②實驗結果表明：溫度條件，PPO具有相同的活性，從酶的特性分析其原因是 。

③為進一步探究PPO最適溫度，應在 范圍內設置溫度梯度。

II．（12分）下圖表示銀環(huán)蛇毒引起機體免疫反應示意圖。

請據圖回答：

（1）細胞①的作用是 ，細胞③通過 過程產生細胞④和⑤。

（2）通過途徑，物質B的產生特點主要是 。

（3）人們通常將毒的銀環(huán)蛇毒注入馬體內，一段時間后，提取馬的血清，制成抗銀環(huán)蛇毒的藥物。馬血清中藥物成分是由圖中 （填序號）細胞合成的。為了檢測提取的血清中是否已含有所需的藥物成分，通常用 對該血清進行檢測，該血清中有效的藥物成分是馬體通過 （生理過程）產生的。

Answer 1

I(8分)（1）保持PPO的活性（防止PPO失活）

（2）①“反應”步驟改正“溫度預處理”之后 ②在酶的最適溫度前后，可以有相同的催化效率

③15℃-30℃

II（12分）（1）攝取、處理、呈遞銀環(huán)蛇毒（抗原） 增殖、分化

（2）數量多、速度快 （3）⑤ a-銀環(huán)蛇毒（抗原） 體液免疫

【解析】

試題分析：I（1）因為酶作用條件比較溫和，加緩沖液是為了維持PH的相對穩(wěn)定，保證PPO的活性。

（2）①探究不同溫度對酶活性的影響，因為酶具有高效性，所以應先放在預處理溫度下然后再加酶進行反應，故將“反應”步驟改正“溫度預處理”之后。

②酶受溫度的影響曲線是呈倒鐘形，即在酶的最適溫度前后，可以有相同的催化效率。

③要探究PPO最適溫度，應在15℃-30℃之間設置更小的溫度梯度。

II（1）由圖分析可知細胞1是吞噬細胞，2是T細胞，物質A是淋巴因子，3是B細胞，4是記憶B細胞，5是漿細胞，物質B是抗體。吞噬細胞在特異性免疫中的作用是攝取、處理、呈遞銀環(huán)蛇毒（抗原）。B細胞通過增殖和分化產生記憶細胞和漿細胞。

（2）再次接受抗原時記憶細胞能快速增殖分化為產生抗體的漿細胞，所以此時經過記憶細胞產生抗體數量多、速度快。

（3）馬血清中主要含的是抗體是由5漿細胞合成分泌的。抗體可以和抗原進行特異性反應，所以為了檢測是否含有抗體可以用a-銀環(huán)蛇毒對該血清進行檢測，如果發(fā)生凝集反應說明含有抗體。抗體是通過體液免疫產生的。

考點：本題考查酶實驗和免疫調節(jié)相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度和應用能力。