Question

【題目】氧氣充足時酵母菌不能進行酒精發酵，是氧氣還是較多的ATP抑制了酵母菌的發酵？下面是相關探究實驗，請分析回答問題：

材料用具：錐形瓶、含酵母菌的培養液（試劑1）、酵母菌破碎后經離心處理得到的只含有酵母菌細胞質基質的上清液（試劑2）和只含有酵母菌細胞器的沉淀物（試劑3）、質量分數5%的葡萄糖溶液、ATP溶液、蒸餾水、質量分數為10%的NaOH溶液、澄清的石灰水、橡皮管夾若干等其他器材

實驗裝置如下圖：

實驗步驟：

（1）現有錐形瓶等連接成如上圖所示的裝置三套，依次編號為A、B、C，設A為對照組。在A、B、C三套裝置的錐形瓶1中各加入__________，錐形瓶3中各加入等量澄清石灰水。

（2）A裝置的錐形瓶2中加入10mL的試劑2、10mL質量分數5%的葡萄糖溶液和__________；B裝置的錐形瓶2中加入10mL試劑2、10mL質量分數5%的葡萄糖溶液和2mLATP溶液；C裝置的錐形瓶2中加入10mL試劑2、10mL質量分數5%的葡萄糖溶液和2mL蒸餾水。

（3）A、B、C三組裝置均先持續通入氮氣1min，除去錐形瓶中的氧氣。再將A、B、C三組裝置分別作如下處理：A組持續通入氮氣，B組持續通入_________，C組持續通入_________。

（4）將三組裝置放在相同且適宜條件下培養10h。觀察記錄實驗現象，分析實驗結果。根據以下結論推測對應的實驗現象：

①若_______，說明酵母菌無氧呼吸受ATP抑制，不受氧氣抑制；

②若_______，說明酵母菌無氧呼吸受氧氣抑制，不受ATP抑制。

Answer 1

【答案】 等量的質量分數為10%的NaOH溶液 2mL蒸餾水 氮氣 空氣（或氧氣） A組變渾濁，B組不變渾濁，C組變渾濁 A組變渾濁，B組變渾濁，C組不變渾濁

【解析】試題分析：本題考查細胞呼吸，考查設計實驗探究氧氣充足時酵母菌不能進行酒精發酵的機理。

（1）在A、B、C三套裝置的錐形瓶1中各加入等量的質量分數為10%的NaOH溶液，用以吸收空氣中的二氧化碳。

（2）該步驟控制ATP的有無，A裝置的錐形瓶2中應加入10mL的試劑2、10mL質量分數5%的葡萄糖溶液和2mL蒸餾水。

（3）該步驟控制氧氣的有無，A、B、C三組裝置均先持續通入氮氣1min，除去錐形瓶中的氧氣。再將A、B、C三組裝置分別作如下處理：A組持續通入氮氣，B組持續通入氮氣，C組持續通入空氣（或氧氣）。

（4）根據實驗結論逆推實驗結果，如果酵母菌無氧呼吸受ATP抑制，不受氧氣抑制，則A組、C組產生二氧化碳，澄清石灰水變渾濁，B組不產生二氧化碳，澄清石灰水不變渾濁。如果酵母菌無氧呼吸受氧氣抑制，不受ATP抑制，則A組變渾濁，B組變渾濁，C組不變渾濁。