Question

【題目】某蛋白質由n條肽鏈組成，相對分子質量為a，如果該蛋白質分子含有的氨基酸個數為c個，則氨基酸的平均相對分子質量是（　　）
A.
B.
C.
D.

Answer 1

【答案】A
【解析】解：設氨基酸的平均相對分子質量為X．

根據題意可知，該蛋白質分子含有的氨基酸個數為c個，并由n條肽鏈組成，說明蛋白質在合成過程中脫去的水分子數=c﹣n個，則蛋白質的相對分子質量為a=X×c﹣18（c﹣n），由此可以計算：X= ．

故答案為：A．

氨基酸形成多肽過程中的相關計算：
①肽鍵數 = 脫去水分子數 = 氨基酸數目 — 肽鏈數
②至少含有的羧基（—COOH）或氨基數（—NH2） = 肽鏈數
③游離氨基或羧基數目＝肽鏈數＋R基中含有的氨基或羧基數。
④蛋白質相對分子質量＝氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量－脫去水分子數×18