Question

【題目】下列關于細胞中元素和化合物的說法正確的是（ ）

A.酶都是以碳鏈為骨架的生物大分子B.鹽析過程中蛋白質的結構發生了變化

C.細胞中的元素大多以離子形式存在D.葉綠素含C、O、N、Fe等大量元素

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物大分子以碳鏈為骨架。鹽析是指在蛋白質水溶液中加入某些無機鹽溶液，隨著鹽濃度增大而使蛋白質沉淀出來的現象，蛋白質可復原，只是蛋白質的溶解度降低。細胞中的元素大多以化合物的形式存在。葉綠素含C、H、O、N、Mg，屬于大量元素。

A、酶大多是是蛋白質，少數為RNA。蛋白質和RNA均為生物大分子，以碳鏈為骨架構成，A正確；

B、鹽析改變了蛋白質溶解度，不改變蛋白質空間結構，B錯誤；

C、細胞中的元素大多以化合物的形式存在，無機鹽大多以離子形式存在，C錯誤；

D、葉綠素含C、H、O、N、Mg，不含Fe，并且Fe是微量元素，D錯誤。

故選A。