Question

請根據題目要求完成下列實驗內容。
（1）生物實驗中常用各種試劑來鑒定某些物質，請填寫下表。

需要鑒定的有物	用于鑒定的試劑	反應產生的色
還原糖[來源:學|科|網]	斐林試劑
蛋白質		紫色
脂肪	蘇丹Ⅲ

（2）通常情況下，正常人的尿液中沒有葡萄糖。當一次食用大量糖時，尿液中是否有葡萄糖存在？下面是利用對照的方法來設計實驗方案進行鑒定。
第一步：取兩支潔凈的相同的試管，分別標號1、2；
第二步：分別向2支試管中加入相應實驗液體。1號為__________ ；2號為__________。
第三步：向2試管內分別加入剛配制好的__________。振蕩試管，使溶液混合均勻，并將這兩只試管放入盛有50—65℃水的大燒杯中，用酒精燈加熱2min左右。
第四步：觀察并分析試驗結果。
①其中實驗組為__________試管
②若__________現象，說明該人尿液中有還原糖。
（3）用有機物與特殊物質發生顏色反應來鑒定下列生物組織中的蛋白質：

操作順序	項目	1號試管	2號試管	3號試管
1	雞蛋清	3ml	-	-
2	牛奶	-	3ml	-
3	豆漿	-	-	3ml
4	0.1mg/ml的NaOH	2ml	2ml	2ml
5	0.01mg/ml的CuSO4	3～4滴	3～4滴	3～4滴
6	顏色

 
① 1號試管顏色反應是__________；3號試管顏色反應是__________；實驗結果說__________。
②在加入0.01mg/ml的CuSO43～4滴時不能過量的原因是____________________。
③在做蛋清蛋白質鑒定時為什么一定要充分稀釋的原因____________________。

Answer 1

（1）磚紅色  雙縮脲試劑   橘黃色
（2）加2ml葡萄糖溶液    加2ml待檢液體（順序可變）；斐林試劑2ml；   2號（加尿液組）
②出現磚紅色沉淀
（3）①紫色； 紫色；①③試液中均有蛋白質
②過量的Cu2+與OH-反應產生藍色沉淀遮蓋了紫色
② 生的過量生成物附著在試管壁上不易清洗

解析