Question

【題目】糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，下列相關敘述錯誤的是(? )

A.細胞膜上的脂質包括磷脂、膽固醇等

B.糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成

C.淀粉和脂肪水解的終產物是葡萄糖

D.質量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解時，糖類耗氧較少

Answer 1

【答案】C

【解析】

脂質包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。細胞中多糖的基本單位都是葡萄糖。脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油發生反應而形成的酯。糖類和脂肪的組成元素都是C、H、O，但脂肪中氫的含量高于糖類，而氧的含量低于糖類。

A、磷脂雙分子層是構成細胞膜的基本骨架，膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，可見，細胞膜上的脂質包括磷脂、膽固醇等，A正確；

B、糖類中的淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是葡萄糖，淀粉、纖維素和糖原均完全由葡萄糖縮合而成，B正確；

C、淀粉水解的終產物是葡萄糖，脂肪的水解產物是甘油和脂肪酸，C錯誤；

D、與糖類相比，脂肪中C、H比例高，因此質量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，脂肪耗氧多，糖類耗氧較少，D正確。

故選C。