Question

請用所給的實驗材料和用具，設計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實驗設計、補充實驗步驟、預測實驗結果、得出結論，并回答問題。

實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四種溶液，菲林試劑、試管、　37℃恒溫水浴鍋，沸水浴鍋。

（1）若“+”代表加入適量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表實驗設計�！　�

溶液　　 試管	蔗糖溶液	淀粉溶液	蔗糖酶溶液	唾液淀粉酶溶液
甲	+	—	+	—
乙
丙
丁

（2）實驗步驟：　　

①按照上表中的設計，取試管、加溶液。

　　

②                                                                   ；

　

③                                                                   ；

　　

④                                                                    。

　　

（3）結果預測：___________________________                               �！�

　

（4）結論：_________________________________                 �！　�

（5）在上述試驗中，如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調到20℃。而在其他條件不變的情況下重做上述實驗，出現磚紅色試管中的顏色會比37℃時的淺，其原因最可能是_______________                                                    。

 

Answer 1

【答案】

（1）完成下表實驗設計 　

溶液　　 試管	蔗糖溶液	淀粉溶液	蔗糖酶溶液	唾液淀粉酶溶液
甲	+	—	+	—
乙	-	+	-	+
丙	+	-	-	+
丁	-	+	+	-

（2）實驗步驟：　　

②混勻，　37℃　恒溫水浴一段時間；

�、廴〕鲈嚬埽�分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水浴一段時間；

④觀察實驗現象并記錄實驗結果。

（3）結果預測：含有蔗糖和淀粉酶溶液的試管（試管甲），以及含有淀粉和淀粉酶溶液的試管（試管乙）中出現磚紅色沉淀，其他試管中不出現磚紅色沉淀。

（4）結論：（哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶）酶的催化作用具有專一性�！�

（5）原因是20℃低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產生的還原糖少。

【解析】