Question

下表是為了認識酶作用的特性，以20%的過氧化氫溶液為反應底物的一組實驗方法及結(jié)果。通過分析實驗不能得出的結(jié)論是                                    (　　)

步驟	方法	觀察結(jié)果
1	常溫下自然分解	氧氣泡少而小
2	常溫下加鐵離子	氧氣泡稍多而小
3	常溫下加入鮮肝提取液	氧氣泡極多而大
4	加入煮沸后冷卻的鮮肝提取液	同自然分解一樣

A．酶的催化作用需要適宜的條件

B．酶具有高效性

C．酶具有專一性

D．高溫會使酶失去活性

Answer 1

多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，具有高效性，易失活，高溫會使酶變性失活。表中為幾組對照實驗(遵循單一變量原則)，通過兩兩對照，分析實驗現(xiàn)象可得出A、B、D項的結(jié)論。此實驗不能證明酶的專一性。

答案：C