Question

將腸淀粉酶溶液的PH值由1.8調(diào)高至12的過程中,其催化活性表現(xiàn)為下圖的
(縱坐標代表催化活性,橫坐標代表pH值，腸淀粉酶的最適PH為7.6) （   ）

A                    B                   C                 D

Answer 1

C

解析試題分析：腸淀粉酶最適宜的PH為7.8左右，當PH值為1.8時，酶的活性已經(jīng)喪失，并且不能恢復，因此在PH值由1.8調(diào)高至12的過程中，酶的催化活性始終為0。
考點：酶需要溫和的條件
點評：本題著重考查酶需要適宜的PH，在過酸或過堿的條件下酶的空間結(jié)構(gòu)改變，并且不能恢復，屬于對識記、理解層次的考查。