Question

媒體報道的“地溝油”的主要成分是脂質，但還有許多致病、致癌的毒性物質．下列有關“地溝油”主要成分的敘述正確的是（　　）

• A、組成元素一定是C、H、O、N
• B、是生物體內主要的能源物質
• C、遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現橘黃色
• D、可引起細胞糖蛋白減少

Answer 1

考點：檢測脂肪的實驗,脂質的組成元素,脂質的種類及其功能

專題：

分析：組成脂質的元素主要是C、H、O，有些脂質還含有 P 和 N．脂肪是生物體良好的儲能物質，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官．磷脂作用是構成細胞膜和多種細胞器膜的重要成分．固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D．組成細胞膜的脂質有磷脂和膽固醇．

解答： 解：A、“地溝油”主要成分是脂質，組成脂質的元素主要是C、H、O，有些脂質還含有 P 和 N，A錯誤；
B、脂質是生物體內主要的儲能物質，生物體內主要的能源物質是糖類，B錯誤；
C、脂肪遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現橘黃色，C正確；
D、脂質不會引起細胞癌變，所以不會引起細胞糖蛋白減少，D錯誤．
故選：C．

點評：信息給予題，首先要提取有用信息，新信息與已有知識進行比較，根據提供的新材料，在理解新信息的基礎上分析具體問題，結合已有的知識儲備，作出新的判斷，得出與新材料相應的結論．解答本題的關鍵是看清題目的要求：下列有關“地溝油”的主要成分的敘述正確的是．