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【題目】在果汁中加入果膠酶的目的是

A.使榨取果汁變得更容易,并使果汁澄清 B.增加果汁的粘稠度

C.增加果汁的營養成分 D.分解纖維素

【答案】A

【解析】植物細胞壁及胞間層的主要成分之一是果膠,它不溶于水。在果汁生產中,果膠影響出汁率,且使果汁渾濁。而果膠酶能分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層。使榨取果汁變得更容易,而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸,使果汁變澄清。故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于種群、群落和生態系統的敘述,正確的是

A. 對動物種群密度的調查,只能用標志重捕法

B. 生物圈長期維持正常功能,需要從外界獲得物質補給

C. 一棵樹上不同高度的喜鵲巢,反映了動物群落的垂直結構

D. 大氣中的二氧化碳的含量有著明顯的晝夜變化和季節變化

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某研究人員模擬赫爾希和蔡斯關于噬菌體侵染細菌的實驗,進行了以下2個實驗:

35S標記的噬菌體侵染未標記的細菌

32P標記的噬菌體侵染未標記的細菌

適宜時間后攪拌和離心以上2個實驗檢測到放射性的主要部位是 ( )

A.沉淀、沉淀 B.沉淀、上清液、

C.沉淀、沉淀和上清液 D.上清液、沉淀

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示人體和人體細胞內某些信息傳遞機制的模式圖,圖示中箭頭標信息傳遞的方向.下列有關敘述中,正確的是(

A.如果該圖表示反射弧,則其中的信息是以化學信號形式傳導的

B.如果該圖中的甲為下丘腦,乙為垂體,丙為甲狀腺,則丙分泌的甲狀腺激素增加到一定程度后,對甲分泌a,乙分泌b具有抑制作用

C.如果該圖表示細胞內遺傳信息的表達過程,則a過程只發生在高爾基體中

D.如果該圖表示細胞免疫過程,則甲為效應T細胞,乙為靶細胞,丙為抗體

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】XY型性別決定的生物,群體中的性別比例近似于11,原因是(

A.含X染色體的精子含Y染色體的精子=11

B.含X染色體的配子含Y染色體的配子=11

C.雌配子雄配子=11

D.含X染色體的卵細胞含Y染色體的精子=11

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示具有生物活性的蛙坐骨神經﹣腓腸肌標本,神經末梢與肌細胞的接觸部位類似于突觸,稱“神經﹣肌接頭”.下列敘述錯誤的是(

A.“神經﹣肌接頭”處可發生電信號與化學信號的轉變

B.電刺激①處,肌肉會收縮,靈敏電流計指針也會偏轉

C.電刺激②處,神經纖維上的電流計會記錄到電位變化

D.神經纖維上興奮的傳導方向與膜內的電流方向相同

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列對細胞結構和功能的敘述,正確的是

A. 大腸桿菌的核糖體是噬菌體衣殼蛋白合成的場所

B. 醋酸桿菌的線粒體是進行有氧呼吸的主要場所

C. 藍藻的葉綠體是進行光合作用的場所

D. 黑藻的中心體可參與紡錘體的形成

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人類的皮膚含有黑色素,黑人的皮膚中含量最多,白人的皮膚中含量最少。皮膚中黑色素的多少,由兩對獨立遺傳的基因(A和a,B和b)所控制;顯性基因A和B可以使黑色素量增加,兩者增加的量相等,并且可以累加。若一純種黑人與一純種白人婚配,后代膚色為黑白中間色,如果該后代與同基因型的異性婚配,其子代可能出現的基因型種類和不同表現型的比例為(  )

A. 3種3∶1 B. 3種1∶2∶1

C. 9種9∶3∶3∶1 D. 9種1∶4∶6∶4∶1

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【題目】圖甲、乙是細胞亞顯微結構模式圖,①⑩表示細胞的各結構,D表示某種物質;丙圖表示細胞膜的亞顯微結構,a、b、c、d表示物質進出細胞的方式,A、B、C表示細胞膜的成分或結構。請據圖分析:

(1)乙表示的是高等植物細胞,作出此判斷的依據是________________。(至少三點)

(2)某細胞器內部含有多種酸性水解酶,但未在甲、乙兩圖中標出,該細胞器是_____________

(3)若甲圖中D表示某種蛋白質,則與其合成加工分泌有關的具有膜的細胞器為______________(填序號)。該物質分泌出細胞的方式是______________,此過程中D共穿過________層磷脂分子。

(4)若丙圖表示正常人的細胞膜,癌細胞的細胞膜與其相比含量減少的是圖中的_________(填序號)。圖中ad可以代表鈣離子進入細胞的方式的是______________,若用某種化學藥品處理此細胞,發現細胞吸收鈣離子數量明顯減少,但對其它物質進出細胞沒有影響,說明受化學藥品影響的是______________

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