Question

下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是 (　 　)

A．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式為C₁₃H₁₆O₅N₂，則甜味肽是一種二肽

C．某二肽的化學式是C₈H₁₄O₅N₂，水解后得到丙氨酸(R基為－CH₃)和另一種氨基酸X，則X的化學式應該是C₅H₉O₄N

D．n個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個多肽中氨基數為m－n

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：氨基酸之間的區別在于R基的不同，故A正確。氮原子數為2 可確定為二肽，故B正確。根據氨基酸的通式可知丙氨酸的化學式為C₃H₅ON,故C正確。D選項中的氨基酸數應該為m-(n-1)=m-n+1，本題選D。

考點：蛋白質的結構

點評：本題考查了學生的分析和計算能力，難度適中，解題的關鍵是明白形成一個肽鍵破壞一個氨基。