Question

13．下列與生物技術實踐有關的說法，正確的是（　　）

• A． 纖維素被C_X和C₁水解成葡萄糖
• B． 泡菜的制作中清水與鹽的比例與玫瑰精油的提取中清水與玫瑰花瓣比例都為4：1
• C． 植物組織培養時所用的MS培養基都需要添加植物激素
• D． 花藥離體培養獲得花粉植株時常選用雙核期的花粉

Answer 1

分析 1、Cx酶是作用于經C₁酶活化的纖維素、分解β-1，4-糖苷鍵的纖維素酶，C_x酶不能水解天然纖維素．
2、MS培養基含大量元素、微量元素、有機物，有機物包括甘氨酸、維生素B₁、維生素B₂、煙酸、肌醇、蔗糖、瓊脂等，特別包括植物生長素、細胞分裂素等植物生長調節物質．
3、花藥的離體培養材料的選擇要是選擇單核期以前的花藥接種，質地幼嫩，極易破碎；選擇單核期以后的花藥接種，花瓣已有些松動，又給材料的消毒帶來困難，通常不選擇盛開或略微開放的花．

解答 解：A、纖維素被C_X酶和C₁酶水解成葡萄糖，A錯誤；
B、制作泡菜時，泡菜鹽水的濃度是水與鹽的比例應為4：1，在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質量比為1：4的比例進行混合，B正確；
C、植物組織培養過程中的MS培養基一般含植物激素，而植物細胞培養的過程中一般不含植物激素，C錯誤；
D、花藥離體培養獲得花粉植株時常選用單核期的花粉，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查泡菜的制作、植物組織培養，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．