Question

某28肽被水解成2個5肽、2個3肽、3個4肽，則這些短肽的氨基總個數的最小值及肽鍵總個數依次是（　�。�

• A、8、18
• B、7、16
• C、7、21
• D、8、21

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18．

解答： 解：（1）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基，則這些短肽的至少所含氨基數=2+2+3=7個；
（2）肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數=28-（2+2+3）=21個．
故選：C．

點評：本題考查蛋白質合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過程和相關計算，能運用其延伸規律進行計算，屬于考綱理解和應用層次的考查．