Question

【題目】下圖是某化合物的物質組成，據圖回答下列問題：

（1）圖中A表示________，D表示_____________。

（2）該化合物稱為_________________，是由___________個氨基酸分子失去_________個水分子。該化合物的相對分子質量減少了______，這種反應叫做___________，生成的化學鍵叫做___________， 其結構簡式為____________。

（3）該化合物是由______________種氨基酸組成的，圖中有個_________氨基和________個羧基。氨基酸的化學結構簡式為_____________。

Answer 1

【答案】氨基 羧基 三肽 3 2 36 脫水縮合 肽鍵 —CO—NH— 2 1 2

【解析】

蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸在核糖體上進行脫水縮合，形成肽鏈，在盤曲折疊形成特定空間結構，具有生物活性的蛋白質，圖中E、F為肽鍵，B、C、G為R基。

（1）圖中A表示氨基，D表示羧基；

（2）肽鏈可以根據有多少個氨基酸組成來命名，圖中肽鏈由3個氨基酸，叫做三肽；形成肽鏈過程稱為脫水縮合，圖中3個氨基酸脫水縮合過程中形成2個肽鍵，結構簡式為：—CO—NH—，脫去2分子水，相對分子質量減少了脫去水分子的相對分子質量，減少了18×2=36；

（3）氨基酸種類由R基決定，圖中由3個氨基酸縮合而成，但有兩個氨基酸的R基一樣，為同種氨基酸，所以氨基酸種類只有2種，圖中氨基只有1個，為A，羧基有2個，分別是D和C中的一個，氨基酸的結構簡式為：