Question

7．下列有關生物技術的敘述中，正確的是（　　）

• A． 工業生產時需要為固定化酶提供營養物質
• B． 固定化酶菌比游離的酵母菌利用葡萄糖的效率要高
• C． 用稀釋涂布平板法統計的菌落數往往比活菌實際數目低
• D． 探究加酶洗衣粉的最適溫度時，污漬的種類屬于自變量

Answer 1

分析 1、制備固定化酶：目前，制備固定化酶的方法主要有吸附法、交聯法、包埋法等．吸附法的顯著特點是工藝簡便且條件溫和，在生產實踐中應用廣泛；交聯法是利用多功能試劑進行酶與載體之間的交聯，在酶和多功能試劑之間形成共價鍵，從而得到三維的交聯網架結構；包埋法是將酶包埋在能固化的載體中．
2、固定化細胞使用的都是活細胞，因而為了保證其生長、增殖的需要，應該為其提供一定的營養物質．
3、當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌．通過統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少活菌，在統計菌落時，由于菌落可能重合等因素，因此統計的菌落數量比實際的要少．

解答 解：A、工業生產時不需要為固定化酶提供營養物質，A錯誤；
B、固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游離的酵母菌要低，B錯誤
C、在統計菌落時，由于菌落可能重合等因素，因此統計的菌落數量比實際的要少，C正確；
D、的實驗中，溫度是自變量，洗衣粉量、污漬的種類屬于無關變量，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查固定化酶技術和細胞固定化技術及探究加酶洗衣粉的最適溫度的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．