Question

【題目】下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意圖，請據(jù)圖判斷下列說法正確的是( )

A. 制作果酒時，先去除爛子粒和枝梗，再用清水沖洗掉污物

B. 榨汁前，榨汁機和發(fā)酵瓶都需要用體積分數(shù)為30%的鹽酸消毒

C. A過程是酒精發(fā)酵，A過程結(jié)束后，只需要提高一定的環(huán)境溫度就能產(chǎn)生果醋

D. 導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等

Answer 1

【答案】D

【解析】制作果酒時，應(yīng)該先用清水沖洗掉污物，再去除爛子粒和枝梗，A錯誤；榨汁機要清洗干凈，并晾干；發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒，B錯誤；A過程是酒精發(fā)酵，A過程完成后，除了需要提高一定的溫度，還要通入氧氣，才能產(chǎn)生果醋，C錯誤；根據(jù)流程圖可知導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素是溫度、時間、菌種等，D正確。