Question

16．如圖1是對酶的某種特性的解釋模型，圖2、3、4、5、6、7是在不同條件一某種酶促反應的變化情況，請據圖分析：

（1）圖1可以解釋酶具有專一性，由圖5和圖7可判斷該酶很可能是麥芽糖酶．
（2）圖2說明酶具有催化作用，原因是酶能夠降低化學反應的活化能．
（3）圖3可判斷該酶最適pH不受溫度影響，則圖4可判斷該酶的最適溫度不受PH值的影響．
（4）圖6的自變量是底物濃度、激活劑與抑制劑，D點對應的底物濃度下，酶促反應速率不同，說明Cl^-是該酶的激活劑，Cu²⁺是該酶的抑制劑．
（5）研究發現精氨酸能降低某種酶的催化效率，如圖8是抑制酶活性的兩個模型：在研究實驗中加入精氨酸，同時不斷提高底物濃度，如果酶促反應速度能提高，則屬于模型A；反之屬于模型B．

Answer 1

分析 分析題圖1可知，酶通過與反應物結合形成酶-底物復合物從而降低化學反應的活化能而起催化作用，酶-底物復合物的形成是由酶和底物的結構決定的，表示酶的作用具有專一性．
分析圖2可知，與加入化學催化劑相比，加入酶的反應速率更大，表示酶具有高效性．
分析圖3可知，不同的溫度條件下，反應物的剩余量不同，35．C反應物的剩余量最少，說明35．C是該酶的較適宜溫度．
分析圖4可知，在PH=1、PH=13、PH=7中，PH=7時底物的剩余量少，說明PH=7時酶的活性最高，所以若PH從1上升到13，酶活性的變化過程是先上升后下降．
分析圖5可知，經蛋白酶的處理，酶活性逐漸下降，說明該酶的本質是蛋白質．
分析圖6可知，酶+Cl^-條件下反應速率快，Cl^-是該酶的激活劑，而Cu²⁺是該酶的抑制劑．
分析圖7可知，該酶能催化麥芽糖分解，不能催化蔗糖分解，該酶可能是麥芽糖酶

解答 解：（1）酶通過與反應物結合形成酶-底物復合物從而降低化學反應的活化能而起催化作用，酶-底物復合物的形成是由酶和底物的結構決定的；由于蔗糖不變，為麥芽糖減少，故由圖5和圖7可判斷該酶很可能是麥芽糖酶．
（2）酶具有催化作用的原因是酶能夠降低化學反應的活化能．
（3）分析圖3可知，不同的溫度條件下，反應物的剩余量不同，35．C反應物的剩余量最少，說明35．C是該酶的較適宜溫度．故圖3可判斷該酶最適pH不受溫度影響；分析圖4可知，在PH=1、PH=13、PH=7中，PH=7時底物的剩余量少，說明PH=7時酶的活性最高，所以若PH從1上升到13，酶活性的變化過程是先上升后下降．
則圖4可判斷該酶的最適溫度不受PH值的影響．
（4）圖6的自變量是底物濃度、激活劑與抑制劑，酶+Cl^-條件下反應速率快，Cl^-是該酶的激活劑，而Cu²⁺是該酶的抑制劑；．
（5）研究發現精氨酸能降低某種酶的催化效率，如圖8是抑制酶活性的兩個模型：在研究實驗中加入精氨酸，同時不斷提高底物濃度，如果 酶促反應速度能提高，則屬于模型A；反之屬于模型B．
故答案為：
（1）專一性  麥芽糖酶 
（2）降低化學反應的活化能 
（3）該酶的最適溫度不受PH值的影響 
（4）底物濃度、激活劑與抑制劑   Cl^-   Cu²⁺
（5）酶促反應速度能提

點評 本題結合圖示，考查酶的相關知識，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；解題的關鍵是理解所學知識要點、把握知識間內在聯系的能力、能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論．