Question

【題目】如圖表示在最適溫度下蔗糖合成的示意圖。下列有關敘述正確的是（ ）

A.圖中a表示葡萄糖和果糖，b表示酶

B.該示意圖可說明酶的作用具有高效性

C.若溫度升高5℃，反應速率將會上升

D.蔗糖具有還原性，可利用斐林試劑檢測

Answer 1

【答案】A

【解析】

本題考查酶的特性、影響酶活性的因素。有圖分析可知，a是反應底物，b是催化蔗糖合成的酶，c是產物即蔗糖。

A、蔗糖由葡萄糖和果糖合成，故a表示葡萄糖和果糖，b表示酶，c表示蔗糖，A正確；

B、該示意圖說明了酶與底物的特異性結合，體現了酶的專一性，B錯誤；

C、該實驗是在最適溫度下的反應，故溫度升高會降低酶的活性，反應速率下降，C錯誤；

D、蔗糖不具有還原性，不能用斐林試劑檢測，D錯誤。

故選A。