Question

如圖分別表示溫度、pH與酶活性的關系，下列敘述不正確的是（　�。�

• A、曲線A表示酶與溫度的關系，b點所對應的溫度表示該酶的最適溫度
• B、曲線B可以表示人體內胃蛋白酶的活力
• C、曲線C可以表示人體內胰蛋白酶的活力
• D、曲線D可表示為胃蛋白酶的酶促反應從80℃不斷降溫至0℃的實驗中測得的反應物量的變化

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析曲線圖：分別表示溫度、pH與酶活性的關系．第一個曲線圖中，b點時酶的活性最高，該店對應的溫度為酶的最適溫度；第二個曲線圖表示該酶的適宜pH為1.5～2.0，如人體的胃蛋白酶；第二個曲線圖表示該酶的適宜pH為8.0左右，如人體的胰蛋白酶．第二個曲線圖，隨著溫度的降低，反應物的量應該不發生改變．

解答： 解：A、曲線A表示酶與溫度的關系，b點時酶的活性最高，說明其對應的溫度是該酶的最適溫度，A正確；
B、人體胃蛋白酶的適宜pH是1.5～2.0，與曲線B相符，B正確；
C、人體胰蛋白酶的適宜pH是7.2～8.4，與曲線C相符，C正確；
D、胃蛋白酶在80°C時已經失活，再降低溫度，其活性不能恢復，所以從80°C不斷降溫至0°C的實驗中測得的反應物量的不變，與曲線D不符，D錯誤．
故選：D．

點評：本題結合曲線圖，考查影響酶活性的因素，解決此類試題的關鍵是曲線圖的分析，此外還要記住人體胃蛋白酶和胰蛋白酶的適宜pH．本題的易錯點是D選項，要求學生明確高溫（80°C）時，酶會變性而永久性失活．