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【題目】在制作腐乳的過程中,需要加一些鹽,下列哪項不是鹽的作用

A.析出豆腐中的水分,使豆腐變硬

B.抑制微生物的生長

C.調制腐乳的口味

D.主要增加腐乳的重量,獲取更多的利潤

【答案】D

【解析】在制作腐乳的過程中,加鹽可以析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬成形,A正確;鹽可以抑制微生物的生長,防止雜菌污染,B正確;鹽可以調節腐乳的口味,C正確;加鹽的目的與腐乳的重量無關,D錯誤。

練習冊系列答案
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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】基因型為AAbbCC與aaBBCC的豌豆進行雜交,這三對等位基因遵循自由組合定律,F1的配子種類數和F2基因型種類數分別是

A. 4和9 B. 6和32 C. 8和27 D. 8和64

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分別是

A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌

B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如下圖是某種遺傳病的家族系譜,該病受一對基因控制,設顯性基因為A,隱性基因為a,已知Ⅰ2、Ⅱ1、Ⅱ4、Ⅱ6是純合子,請分析回答:

1該遺傳病的致病基因位于________染色體上,是________性遺傳。

22和Ⅱ3的基因型分別為________和________。

3若Ⅲ1與Ⅲ8近親婚配,則生出病孩的概率是________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】脂肪檢測過程中,滴加了蘇丹Ⅲ試劑后,再滴加酒精的目的是

A. 增加染色的程度 B. 洗去浮色

C. 消毒 D. 與脂肪發生顏色反應

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于原核生物的敘述錯誤的是

A. 原核生物是由原核細胞構成的生物 B. 細菌和藍藻都是原核生物

C. 原核生物的擬核沒有染色體 D. 原核生物不能夠進行光合作用

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于果醋制作的敘述,錯誤的是

A制作果醋需用醋酸菌,醋酸菌是一種好氧菌,所以在制作過程中需通入氧氣

B醋酸菌是一種嗜溫菌,對溫度要求較高,一般在50左右

C醋酸菌能將果酒變成果醋

D當氧氣、糖充足時,醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】除哪項外、均為內環境概念的要素( )

A. 細胞內液

B. 主要組成為血漿、組織液和淋巴

C. 細胞外液

D. 體內細胞賴以生存液體環境

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于ATP的敘述中,正確的是

A. ATP的元素組成有C、H、O、N、P、S

B. ATP分子中有三個高能磷酸鍵,所以被稱為高能磷酸化合物

C. ATP中大量的能量都儲存在遠離腺苷的那個磷酸基團中

D. ATP中大量的能量儲存在高能磷酸鍵中

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同步練習冊答案
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