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科目：高中生物 來(lái)源：佛山三中2006－2007學(xué)年度高三第一次段考、生物試卷 題型：022

解答下列有關(guān)食品與人體健康的一組問(wèn)題：

(1)

在非洲兒童中普遍存在面黃肌瘦但又全身浮腫的現(xiàn)象，這是因?yàn)槟抢锏膬和癄I(yíng)養(yǎng)不良，食物中主要缺乏________使血漿中該物質(zhì)不足，導(dǎo)致組織水腫。我國(guó)前不久報(bào)道的服用劣質(zhì)奶粉造成的大頭娃娃也是這個(gè)原因。而花粉過(guò)敏的人體也會(huì)出現(xiàn)組織水腫，這是因?yàn)榛ǚ凼乖摬∪嗣?xì)血管壁的通透性增大，________滲出，使組織液濃度升高而滯留水分過(guò)多導(dǎo)致組織水腫。

(2)

組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸中有________種必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取。因此我們的食物中要注重對(duì)這些氨基酸的補(bǔ)充，如長(zhǎng)期以玉米為主食的人群，特別是兒童應(yīng)額外補(bǔ)充必需氨基酸________。而經(jīng)常食用奶制品、肉類、蛋類和大豆制品，一般是不會(huì)缺乏必需氨基酸的。在吃雞蛋時(shí)，生雞蛋和熟雞蛋哪一種容易消化？________，原因是________。

(3)

在食用新鮮動(dòng)物時(shí)，常將剛殺死的動(dòng)物放一段時(shí)間后再做，口感要鮮滑的多，這是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)的________中含有的水解酶將動(dòng)物體內(nèi)部分大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)的緣故。

(4)

在食物營(yíng)養(yǎng)中還要注意對(duì)維生素的攝入。如當(dāng)缺乏________時(shí)人體會(huì)患夜盲癥，在動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、胡蘿卜中這種維生素較多；缺乏________時(shí)人體會(huì)患腳氣病，在谷類、小麥的種皮中這種維生素較多；缺乏________時(shí)人體會(huì)患軟骨病，兒童會(huì)患佝僂病，在魚(yú)肝油、蛋類中這種維生素較多；缺乏________時(shí)人體會(huì)患?jí)难。谛迈r蔬菜、水果中這種維生素較多。

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科目：高中生物 來(lái)源：揭東縣登崗中學(xué)·直通2007年高考－新題匯編、生物 題型：022

解答下列有關(guān)食品與人體健康的一組問(wèn)題：

(1)

在非洲兒童中普遍存在面黃肌瘦但又全身浮腫的現(xiàn)象，這是因?yàn)槟抢锏膬和癄I(yíng)養(yǎng)不良，食物中主要缺乏________使血漿中該物質(zhì)不足，導(dǎo)致組織水腫。我國(guó)前不久報(bào)道的服用劣質(zhì)奶粉造成的大頭娃娃也是這個(gè)原因。而花粉過(guò)敏的人體也會(huì)出現(xiàn)組織水腫，這是因?yàn)榛ǚ凼乖摬∪嗣?xì)血管壁的通透性增大，________滲出，使組織液濃度升高而滯留水分過(guò)多導(dǎo)致組織水腫。

(2)

組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸中有________種必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取。因此我們的食物中要注重對(duì)這些氨基酸的補(bǔ)充，如長(zhǎng)期以玉米為主食的人群，特別是兒童應(yīng)額外補(bǔ)充必需氨基酸________。而經(jīng)常食用奶制品、肉類、蛋類和大豆制品，一般是不會(huì)缺乏必需氨基酸的。在吃雞蛋時(shí)，生雞蛋和熟雞蛋哪一種容易消化？________，原因是________。

(3)

在食用新鮮動(dòng)物時(shí)，常將剛殺死的動(dòng)物放一段時(shí)間后再做，口感要鮮滑的多，這是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)的________中含有的水解酶將動(dòng)物體內(nèi)部分大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)的緣故。

(4)

在食物營(yíng)養(yǎng)中還要注意對(duì)維生素的攝入。如當(dāng)缺乏________時(shí)人體會(huì)患液盲癥，在動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、胡蘿卜中這種維生素較多；缺乏________時(shí)人體會(huì)患腳氣病，在谷類、小麥的種皮中這種維生素較多；缺乏________時(shí)人體會(huì)患軟骨病，兒童會(huì)患佝僂病，在魚(yú)肝油、蛋類中這種維生素較多；缺乏________時(shí)人體會(huì)患環(huán)血病，在新鮮蔬菜、水果中這種維生素較多。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下圖是人體細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖。據(jù)圖完成下列問(wèn)題。?

（1）圖中所示結(jié)構(gòu)只有通過(guò)_________才能觀察到。?

（2）若該細(xì)胞為造血干細(xì)胞，決定其分裂方向的細(xì)胞器是［H］__________________。?

（3）若該細(xì)胞為骨骼肌細(xì)胞，在其生理活動(dòng)過(guò)程中，能產(chǎn)生［H］的細(xì)胞器為［H］_________，［H］的用途是_________。?

（4）若該細(xì)胞為人體毛細(xì)血管壁細(xì)胞，則該細(xì)胞所處的內(nèi)環(huán)境是_________和_________。?

（5）若該細(xì)胞為小腸絨毛上皮細(xì)胞，與其吸收葡萄糖有關(guān)的細(xì)胞器主要是［H］_________和［H］_________。?

（6）若該細(xì)胞為人體肝細(xì)胞，根尖分生區(qū)細(xì)胞與它不同之處是，根尖分生區(qū)細(xì)胞__________________。?

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