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【題目】炒胡蘿卜時多加油的原因是

A. 溶解在油中的胡蘿卜素容易被人體吸收

B. 兩者混合增加蔬菜的營養成分

C. 胡蘿卜素在油的作用下分解為兩分子維生素A

D. 胡蘿卜素的碳碳雙鍵會斷裂,利于人體吸收

【答案】A

【解析】

胡蘿卜素是橘黃色晶體,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有機溶劑。

通過分析可知,炒胡蘿卜時多加油的原因是:胡蘿卜素能溶于油,這樣溶解的胡蘿卜素才容易被人體吸收,A正確。

故選A

練習冊系列答案
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A. 基因重組,DNARNA→蛋白質B. 基因突變,DNARNA→蛋白質

C. 基因重組,RNADNARNA→蛋白質D. 蛋白質工程,mRNADNA→蛋白質

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【題目】T2噬菌體、煙草、煙草花葉病毒的核酸中具有的堿基和核苷酸的種類分別是

A. 454484B. 444454

C. 444444D. 484484

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A. 細胞外液滲透壓的90%以上來源于血漿蛋白

B. 內環境的穩態是指內環境的成分和理化性質恒定不變

C. 人體蛋白質長期供應不足時,會出現組織水腫現象

D. 毛細血管壁細胞生活的內環境只有血漿

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A. n個和n

B. n3個和n

C. n個和n3

D. n3個和n3

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【題目】蛋白質和核酸的基本組成單位分別是(

A.氨基酸和脫氧核苷酸B.丙酮酸和核糖核酸

C.氨基酸和核苷酸D.氨基酸和核糖核酸

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