Question

請閱讀以下資料，分析回答問題： 　　資料1：20世紀初霍普金斯等只用玉米面飼養小鼠，14日后小鼠便死亡了。如果在食物中添加色氨酸，小鼠生存時間可以延長一倍。 　　資料2：20世紀40年代羅斯在一批大學生志愿者中進行試驗，發現要維持人體健康，食物中有特定的8種氨基酸是不可缺少的。 　　資料3：我國民間經常在玉米面中加入豆面，或在玉米面中加入小麥面，這樣的混合面食品可以提供多種蛋白質。 (1) 蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是________。人和動物能利用糖代謝的中間產物，通過________作用合成部分氨基酸。 (2) 資料1表明，玉米面中一定缺少________；資料2表明，有8種氨基酸無法在人和動物細胞內合成，色氨酸________（是、不是）其中之一。這8種氨基酸稱為________。 (3) 資料3表明，攝食多樣的植物性蛋白，可以提供的________種類多，保證人體營養需要。

Answer 1

答案：
解析：

(1)	如下圖 　　氨基轉換
(2)	色氨酸,是,必需氨基酸
(3)	氨基酸