Question

(2010·濟南質檢)甜菜肉質貯藏根細胞的液泡中的花青素使塊根呈紅色，將此根切成小塊，放入蒸餾水中，水的顏色無明顯變化；若先用鹽酸處理此根，再放入蒸餾水中，則水被染成紅色，原因是 　　　　　　 　　　　　　　　　 　　 (　　)

A.鹽酸破壞了細胞壁

B.鹽酸破壞了細胞膜

C.鹽酸破壞了原生質層

D.花青素溶于鹽酸而不溶于水

 

Answer 1

C

花青素存在于液泡中，不能透過原生質層，只有將原生質層破壞，花青素才能透出。