Question

酶在酶促反應中能催化特定的底物反應，與酶的活性中心有關。酶的活性中心往往與底物分子在空間結構上具有特殊的匹配關系，當酶與底物結合時，啟動化學反應的發生。據圖回答問題。

（1）圖示的過程能說明酶具有           的特點。

（2）酶能提高反應速率的機理是因為_________，使底物分子從常態轉變為        狀態。

（3）下列符合圖示反應類型的有__________

A．氨基酸a＋氨基酸b→二肽+H₂O        B．麥芽糖+H₂O→葡萄糖

C．CO₂＋H₂O→(CH₂O)＋O₂              D．H₂O₂→H₂O＋O₂

(4)若該酶是人的胃蛋白酶，在下列坐標中畫出當PH值從2.0升高到10.0時酶活性隨之變化的曲線。

Answer 1

（1）專一性 （2）酶能降低反應的活化能    容易發生化學反應的活躍（3）D

（4）

解析:

（1）酶與底物形狀要吻合才能催化反應，形狀的吻合就反應了酶的專一性。

（2）掌握酶催化的機理。

（3）圖示為分解反應，4個選項中只有D是分解反應。

（4）胃蛋白酶最適pH約1.5左右，所以隨著pH升高，酶的活性降低。