Question

下列有關酶的敘述正確的是（　　）

• A、酶的化學本質是蛋白質
• B、酶的催化活性受多種因素的影響
• C、酶能提高反應物分子活化所需的能量
• D、溫度越高酶活性越高

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,酶的概念

專題：

分析：酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA．酶能催化化學反應的原理是酶能降低化學反應的活化能．酶的作用條件溫和，易受溫度、pH等因素的影響，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答： 解：A、絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA，A錯誤；
B、酶的催化活性受多種因素的影響，如溫度、pH等，B正確；
C、酶能降低化學反應所需的活化能，C錯誤；
D、在一定范圍內，隨著溫度的升高，酶活性逐漸升高，但超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低，甚至失活，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查酶的概念、酶促反應原理、影響酶活性的因素，要求考生識記酶的概念，明確酶的化學本質是蛋白質或RNA；掌握酶促反應的原理；掌握影響酶活性的因素及相關曲線，能運用所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查．