Question

（雙選）小李嘗試制作果酒，他將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進行試驗（見圖10），恰當?shù)淖龇ㄊ牵?nbsp;   ）

A．加入適量的酵母菌

B．一直打開閥b通氣

C．一直關(guān)緊閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘

D．把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進行試驗

Answer 1

AC

解析:

本題主要考查學生的理解能力。果酒的制備過程中先讓酵母菌在有氧條件下迅速擴增，再讓酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精。