Question

豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶，某學生設計了兩組實驗，如圖所示．在35℃水浴中保溫一段時間后，甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑，下列實驗能達到目的是（　　）

• A、只有實驗①能
• B、只有實驗②能
• C、實驗①、實驗②都能
• D、實驗①、實驗②都不能

Answer 1

考點：酶的特性,檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：本題是對酶的本質和酶的作用的考查，絕大多數酶的本質的蛋白質，蛋白酶的本質是蛋白質，蛋白酶具有催化蛋白質水解的作用．

解答： 解：由題意可知，本實驗的目的是檢測豬籠草分泌液中是否含有蛋白質，實驗的原理是若豬籠草分泌液中含有蛋白酶，蛋白質會分解，又由于蛋白酶的本質是蛋白質，蛋白酶也可以與雙縮脲試劑反應，因此不能用雙縮脲試劑檢測蛋白質是否分解，可以通過的蛋白塊體積變化判斷蛋白質是否水解，故選丙、丁試管．
故選：B．

點評：本題的知識點是酶的作用和本質，蛋白質檢測的方法，分析題圖明確甲和乙 試管，丙和丁試管反應物的狀態不同是解題的突破口，對酶的本質和檢測方法的綜合應用是解題的關鍵，C選項往往忽略蛋白酶的本質而錯選．