Question

某蛋白質分子由四條肽鏈組成，共657個氨基酸，請回答：

（1）寫出天門冬氨酸和賴氨酸脫水縮合過程（結構式見下面）。

（2）該蛋白質分子中至少含有游離的氨基____________個、游離的羧基____________個。

（3）該蛋白質分子中，共有____________個肽鍵；在該蛋白質分子形成過程中，相對分子質量減少了________________________。

（4）假設該蛋白質分子中的一條肽鏈為178肽，其分子式為C_xH_yN_zO_wS（z>178,w>179），并且是由下列五種氨基酸組成的：

那么將該178肽徹底水解后將會得到________________個賴氨酸，________________個天門冬氨酸（結果可含分子式中未知數）。

Answer 1

（1）C

 （2）4 4 （3）653 11 754 （4）z-178

解析:

（1）C

（2）至少含有的游離氨基數和游離羧基數等于肽鏈數。

（3）肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數，相對分子質量減少量：水分子數×18。

（4）178肽的總N原子數=肽鍵中的N+頭上氨基中的N+氨基酸R基中的N，則z=177+1+賴氨酸R基中的N，所以賴氨酸=z-178。

同樣道理：w=177+2+2天門冬氨酸，所以天門冬氨酸=。