Question

下面各組是檢驗生物組織中的有機物所使用的有關試劑和特有的顏色反應，正確的一組是

A．	B．脂肪——蘇丹Ⅳ——紅色反應
C．蛋白質——斐林試劑——磚紅色	D．葡萄糖——蘇丹Ⅳ——磚紅色沉淀

Answer 1

B

解析1、淀粉遇碘變成藍色。
2、斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化為：磚紅色(沉淀)。
3、雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1 g／mL氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.01 g／mL硫酸銅溶液。蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。
4、蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應為紅色